Нормы этикета за столом

08.04.2013 19:19:06 | Раздел: Этикет за столом


Существуют определенные правила, строгое соблюдение которых за столом является необходимостью.

На званое мероприятие необходимо являться в назначенное время. Считается, что опоздавшие гости проявляют большое неуважение к хозяевам и другим гостям. Хозяйка или хозяин приглашают обычно за стол не позднее получаса по истечению назначенного срока, невзирая на количество присутствующих. Мужчины усаживаются за стол лишь после всех дам. При сопровождении дамы к столу, ей предлагается правая рука.

За выбранный в ресторане стол мужчина вначале усаживает женщину, отодвинув и пододвинув стул, после чего садится сам слева от нее (если стол маленький – напротив). Нет необходимости располагаться с одной стороны стола. Мужчина подает даме меню для возможности выбора понравившихся блюд, затем определяется в своем вкусе. Женщина может отдать свое право выбора мужчине. Производить заказ блюд себе и даме должен только мужчина.

На званом обеде угощение предлагается в первую очередь даме (или почетному гостю) с правой стороны от хозяина, затем – гостю с левой стороны и т.д. Когда в компании находится только одна женщина, блюдо подносится, прежде всего, именно ей, в последнюю очередь – хозяину. Пока угощение не будет расставлено всем гостям, приступать к еде не следует. При подаче следующих блюд уже не обязательно ждать наполнения тарелок остальным присутствующим. Мужчины начинают есть только после начала приема пищи сидящими рядом дамами.

Началом для питья является общий тост. Сидящей справа женщине следует наливать вино левой рукой, чуть-чуть повернувшись направо. Из вновь открытой бутылки вина мужчина должен вначале налить немного себе, а потом – даме.

К большому бескультурью относится еда ножом. Столовая ложка целиком в рот не отправляется. Если первое блюдо близится к концу, то край тарелки наклоняется от себя, и остатки собираются ложкой. Вилкой берется столько пищи, сколько она свободно помещает. Нельзя накладывать на вилку дополнительно с помощью ножа.

Хозяину или хозяйке неприлично заканчивать трапезу раньше других. За этим надо следить, и ждать, пока опустеют тарелки гостей. Особенно важно это на последнем блюде.

При возникновении неловкой ситуации (что-то нечаянно пролилось или упало) – не надо сразу бросаться на исправление своей оплошности. Скатерть осторожно и аккуратно вытирается только салфеткой, крошки на пол не смахиваются, а собираются в салфетку. Капли или кусочки еды, нечаянно упавшие на одежду, незаметно счищаются носовым платком. Нельзя использовать за столом расческу. Подкрашивать губы и пудриться можно лишь по окончании еды. Женщине разрешается сидеть за столом в шляпе, однако перчатки должны быть обязательно сняты.

До окончания обеда нетактично выходить из-за стола без надобности. Во время разговора с соседкой (соседом) по столу, не следует разворачиваться к нему полным корпусом, чтобы не показывать спину другой соседке (соседу). Нетактично вести разговор через соседа.

Вставание из-за стола обязательно должно сопровождаться словами благодарности хозяйке. По окончании обеда торопиться с уходом не надо, но за'
'держиваться излишне тоже нежелательно. Нельзя допускать какие-либо высказывания в адрес подаваемого блюда и критиковать еду на столе.

Обед можно организовать в перерыве совещания, или провести объединение трапезы с деловой беседой. В первом случае деловые вопросы за столом, как правило, не решаются. Во втором – к началу обсуждения рабочих вопросов приступают только после десерта. За столом нежелательна читка писем или документов. Лишь жители северных стран обсуждают дела за обеденным столом.

Если женщины встали из-за стола, то мужчинам необходимо тоже подняться и ждать стоя их выхода из комнаты. Затем можно снова сесть, если имеется намерение остаться за столом.

Считается, что опоздавшие гости проявляют большое неуважение к хозяевам и другим гостям.



Если женщины встали из-за стола, то мужчинам необходимо тоже подняться и ждать стоя их выхода из комнаты.


Ключи: правила, званое мероприятие, меню, угощение, общий тост, бутылки вина, вставание из-за стола, Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: NO)